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商品损耗和防损措施

2014-04-21 10:42:07 昆明坤程科技有限公司 已读

一、商品损耗的原因

  所谓商品损耗,是那些看得见的损坏商品并且不能出售或折 价出售的商品(促销商品不在此内)与看不见的丢失商品,当然 也包括由于商品品质等原因售出去后,被顾客退换回来的商品 等。具体包括如下:

  1.包装等损坏导致变质
  商品由于包装破损且不可重新包装、损坏、食品变质、过期 等原因而无法销售。

  2.运输损坏商品
  在运输过程中损坏,而又由于在收货验收过程中未发现的破 损商品。因此,在收货过程中应认真仔细地检查。

  3.商品验收错误
  在对供应商或配送中心送来的货的验收过程中,验货错误以 致造成商品损耗,或者是收货搬运过程中造成商品损坏。因此, 在验收货物时,要严格按照程序操作。

  4.商品陈列方法不当而造成的损耗
  商品在店面陈列过程中,由于陈列的方法不当引起商品损 耗,如放的位置不佳引起倒塌,或容易被过往顾客的推车碰撞而 引起的损坏。因此,要科学合理地陈列商品。

  5.由于小偷行窃而造成的损耗
  商品开架售货给顾客带来方便的同时,也给一些不法分子带 来可乘之机,一些小偷在商店行窃,给经营者带来的商品损失往 往是难以估量的,这是商品损耗很重要的一个原因,因而必须高 度重视。

  6.收银员商品扫描错误造成的损耗
  这是由于收银员业务不熟练或不按程序要求操作,使顾客购 买的商品漏扫描造成的错误,因此收银员应遵循“取货——扫描 ——查看——包装商品”的程序。

  7.内外偷窃
  这种现象也不少见,少数员工禁不住钱物的诱惑,或单独作 案或内外联手作案行窃。因此在平时就应做好防患于未然的思想 准备,具体包括:
  (1)健全管理制度,加强安全监督检查,不给少数不良员工 可乘之机;
  (2)招聘员工应严格审查,检查员工出示的各种证件是否真 实,要建立担保制度;
  (3)在员工的培训与平时的管理过程中应加强对员工法制教 育;
  (4)经常检查一些重点部门的安全制度是否严格遵守执行。

  8.防盗硬件设备不配套
  由于防盗硬件不配套,对卖场商品监管不力也是造成商品损 耗的原因之一。


  二、防损措施

  1.如何控制损耗
  (1)对高损耗的商品进行定期连贯的盘点。
  (2)制定所有店内商品的盘点策略,盘点的目的是核对电脑 里的库存量和商店里实际库存量是否一致。
  (3)运用“三米问候”防止偷窃。当发现有小偷欲行窃时, 若能主动向其问候,可以起到警示作用,使小偷明白有人注意他 了,因而中止行窃。
  (4)及时作无销售商品报告及负数库存报告。
  (5)作好价格变更的报告。
  (6)每隔2—4周扫描检查卖场所有的商品,查看是否短缺 损耗,做到心中有数。

  2.商品陈列区域控制
  (1)摆放区域是否标准;
  (2)陈列区域是否标准;
  (3)商品货架摆放是否标准与安全;
  (4)是否按先进先出原则,如食品、电池、胶卷等;
  (5)损耗控制。①按照收银程序收银,拿——扫——查—— 装;②照顾到每位顾客,注视对方,微笑问好;③注意购物车底 部;④包装封口;⑤检查隐藏商品,必要时开箱检查,注意态度 友善;⑥防止偷换条形码;⑦注意商品的销售单位;⑧不在系统 中的商品,是否销售,如何销售;⑨扫描价格不一致的商品如何 处理;⑩填写条形码问题表,及时反馈解决;⑦付款方式;⑩学 会使用收银机;⑩识别各种假钞;⑩会使用各种银行卡。


  三、破损商品处理程序

  1.退换商品处理程序及要求
  凡顾客购买的商品如因质量问题或其他原因而退换货的,商 店在接待处理时应按照程序进行,这可以有效地控制商品损耗。 顾客退换化的商品处理是由商店顾客服务台处理,具体如下:

  (1)总规定。①令顾客满意,三米微笑;②电话礼仪,应在 三声铃响以前接听;③发票程序;④储值卡销售程序。

  (2)要求。①退货标签,由服务台完成;②有收据退货;③ 无收据退货;④一般换货;⑤员工退货。

  (3)表格。①无收据退款表;②员工退款表;③保修卡维修 表;④遗失商品登记表;⑤送货表。

  (4)退款指南。①贷款式;②更改价格;③可重售商品;④ 不可重售商品;⑤处理商品退款;⑥多收费退款;⑦收银机退 款。

  2。店内商品破损处理程序

  (1)商品由于包装破损且不可重新包装,食品因变质、过期 等原因无法销售,应及时填写破损商品标签,经主管确认后,送 到索赔办,由索赔办与供应商联系具体索赔事宜;

  (2)破损的商品需填标签,标签内包括:商品编号、商品名称、数量、破损原因、经手人签名、日期等栏目;

  (3)索赔办处理的商品包括:店内破损商品、顾客退货换货的商品。

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